乘风破浪，正道而行。我们感恩时代的馈赠，让德谷食品有幸起航新征程；我们感谢大家的信赖，正是因为有了社会各界朋友的支持和关爱，德谷食品前行的步履才愈发铿锵有力，感谢、感恩、感激！

　　当前，我国蛋品产业发展还处于小规模、不规范的状态，鸡蛋品牌建设严重滞后。中国鸡蛋产业整体发展水平，与国际上甚至还有30年的距离，但这30年的距离，不代表要用30年的时间去赶超，德谷食品努力的意义正在于此。我们坚定不移的志做产业升级、行业进步助推者，用责任、担当、开放、共融的心态，全力以赴共建事业平台，回馈员工、伙伴，回报国家与社会。

　　这是一个砥砺前行的时代，更是一个合作共赢的时代。我们渴望与更多志同道合的同伴比肩而立，风雨同舟，共谋发展。我们坚持“一业多元，全产业链推进”的发展理念，紧随时代步伐，力争做优做强，倾力打造蛋品生态链共享平台，让更多的商户、养殖户加入，让更多的消费者得实惠，我们深知，德谷食品从来就不是一个人的村庄，而是一群人的图腾……

　　千帆竞渡，百舸争流，基业长青，唯有奋斗。面对新形势和新机遇，德谷食品坚持解放思想，用世界眼光、国际标准、高点定位推动企业高质量发展。不断传承和发扬“敢闯、敢拼、敢坚持”的艰苦奋斗精神，用实际行动践行食品企业的责任和担当，不断致力于经济效益、社会效益、环境效益协调发展。诚邀广大伙伴精诚合作，一起鹰击长空，共创宏图伟业！

一、控源头，好鸡才能产好蛋

1、精选鸡苗，提升鸡种抗病、抗逆、抗应激的能力，提高鸡对营养物质的吸收能力，从源头上提升鸡蛋品质。

2、全程净化，从饲养到孵化全程使用净化技术，从种源上杜绝沙门氏菌，为每一枚鸡蛋种下健康营养的基因。

3、严控环境，通过鸡粮、喂养、防疫、环境的各环节的监管控制，确保蛋鸡在洁净、舒适的环境中成长，保障蛋鸡健康，提升鸡蛋品质。

二、控管理，保证生产过程科学严谨

1、蛋品安全控制：原料蛋必须符合卫生标准。蛋壳清洁、无破损，蛋壳表面光滑有光泽，蛋形正常，蛋壳颜色符合品种特征。

2、蛋品分级控制：蛋品加工控制：引进自动化、智能化、分级加工设备，鸡蛋经过分级、清洗干燥、紫外线杀菌、剔除散黄、剔除裂纹、产品保鲜、产品喷码、包装成型八道工序，在保证生产连续性的前提下始终做到无菌生产。

3、蛋品加工控制：采用灌装机、巴氏杀菌机组、打蛋机、冷却储存罐等全自动蛋液生产线，用灌装机对蛋液进行真空无菌灌装，放置于0-4度的仓库储存。

三、控品质，保卫舌尖上的安全

1、鲜蛋检查：通过感官检测和光线透视双重检测，保障鲜蛋高质量。

2、清洗消毒：严格控制消毒槽氯气水液温、氯液浓度和消毒时间，清洗干净防止余氯残留。

3、紫外线灭菌：将清洗干净经过干燥消毒后的鸡蛋用紫外线杀菌30分钟左右，保证蛋壳表面清洁。

4、质量检测：主要包括鸡蛋农残、菌落总数以及营养价值三个方面方面，细分为能量、氢氧化钠、碳水化合物、金黄色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、铅、四环素、滴滴涕、牛磺酸、胆固醇、水分等方面。

5、成品储藏：所有产品按入库的先后批次、生产日期分别存放；做好库内卫生，保证通风良好，温、湿度适宜，加强防鼠、灭鼠工作；切实做好质量检查与质量预报工作，及时处理有变质征兆的蛋品。

6、出厂质检：每批产品，须经卫生质量检验合格后方可出厂，不符合卫生标准的产品，不得出厂销售。