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鲜鸡蛋是指刚生不久的鸡蛋，是一种物美价廉、营养丰富的高蛋白食品。主要可分为蛋壳、蛋白及蛋黄三大部分。
粉売鲜鸡蛋

　　粉壳鲜鸡蛋别名是叫做草鸡蛋，蛋壳颜色呈褐色，粉壳鲜鸡蛋的蛋黄比平常的鸡蛋大，蛋黄的颜色为橙黄色，蛋清较为粘稠相比较普通鸡蛋，其中富含免疫因子，维生素还有人体所需要的氨基酸和微量元素，粉壳鲜鸡蛋中含

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