河南德谷食品有限公司（简称“德谷食品”），地处千年古县——河南汤阴，也是“三圣之乡”。公司占地40亩，是一家集养殖、分拣、生产、加工、销售、服务为一体的现代化综合型食品企业。公司以用户需求为核心，以全产业链布局为战略，主要从事鸡蛋深加工和鲜蛋贸易，拥有鲜鸡蛋、蛋液、蛋挞液、嫩炒蛋、蛋丝等多种产品。民以食为天，食以安为先，德谷食品坚守产品健康关卡，努力打造“从农田到餐桌”全产业链，以实际行动守护百姓“舌尖上的健康”。

坚持联合发展 打通产业全链

        本着“诚信立业、品质兴企、开放包容、合作共赢”的经营理念，德谷食品勇担行业使命和社会责任，将围绕做好蛋品市场和流通的主题，加强“产、购、储、销”体系建设，打造各环节有机衔接、协同联动的高质量供应链；通过产业一体化体系建设和信息化管理等服务，缩减中间环节，减少流通层级，提高经营效率；为养殖户提供稳定的销售渠道，提升利润空间；通过打通产业全链服务，努力改善供需失衡，熨平行业周期性波动，通过线上线下全渠道联动，为消费者带去更多的健康之选，促进行业全链高质量发展。

守护食品 “健康蛋”传递万家

       百舸争流，奋楫者先。公司重视食品科技和产业深度融合，依托生态有机循环农业示范园300万只蛋鸡自动化养殖项目，投资1.5亿建设日产100吨蛋液，年处理约2.2万吨鲜鸡蛋，产出1.8万吨蛋液，引进全自动生产线，打造药品级洁净空间的生产环境，以科学严谨的生产工艺流程管理，确保生产出蛋液无杂质、无药残、质量稳定、食品可溯源、微生物指标优于国家要求数十倍，为食品加工企业提供有质量保障的蛋液。

       “德行天下，谷养中华”，德谷食品以德为先，坚持做负责任的民生保供企业，以“着力保障和改善民生”为社会使命，做好养殖业现代化和乡村振兴的践行者，让更多消费者共享企业发展成果，更好服务于大众的美好生活！

一、控源头，好鸡才能产好蛋

1、精选鸡苗，提升鸡种抗病、抗逆、抗应激的能力，提高鸡对营养物质的吸收能力，从源头上提升鸡蛋品质。

2、全程净化，从饲养到孵化全程使用净化技术，从种源上杜绝沙门氏菌，为每一枚鸡蛋种下健康营养的基因。

3、严控环境，通过鸡粮、喂养、防疫、环境的各环节的监管控制，确保蛋鸡在洁净、舒适的环境中成长，保障蛋鸡健康，提升鸡蛋品质。

二、控管理，保证生产过程科学严谨

1、蛋品安全控制：原料蛋必须符合卫生标准。蛋壳清洁、无破损，蛋壳表面光滑有光泽，蛋形正常，蛋壳颜色符合品种特征。

2、蛋品分级控制：蛋品加工控制：引进自动化、智能化、分级加工设备，鸡蛋经过分级、清洗干燥、紫外线杀菌、剔除散黄、剔除裂纹、产品保鲜、产品喷码、包装成型八道工序，在保证生产连续性的前提下始终做到无菌生产。

3、蛋品加工控制：采用灌装机、巴氏杀菌机组、打蛋机、冷却储存罐等全自动蛋液生产线，用灌装机对蛋液进行真空无菌灌装，放置于0-4度的仓库储存。

三、控品质，保卫舌尖上的安全

1、鲜蛋检查：通过感官检测和光线透视双重检测，保障鲜蛋高质量。

2、清洗消毒：严格控制消毒槽氯气水液温、氯液浓度和消毒时间，清洗干净防止余氯残留。

3、紫外线灭菌：将清洗干净经过干燥消毒后的鸡蛋用紫外线杀菌30分钟左右，保证蛋壳表面清洁。

4、质量检测：主要包括鸡蛋农残、菌落总数以及营养价值三个方面方面，细分为能量、氢氧化钠、碳水化合物、金黄色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、铅、四环素、滴滴涕、牛磺酸、胆固醇、水分等方面。

5、成品储藏：所有产品按入库的先后批次、生产日期分别存放；做好库内卫生，保证通风良好，温、湿度适宜，加强防鼠、灭鼠工作；切实做好质量检查与质量预报工作，及时处理有变质征兆的蛋品。

6、出厂质检：每批产品，须经卫生质量检验合格后方可出厂，不符合卫生标准的产品，不得出厂销售。