走进德谷

“三圣之乡”育“德谷” 品质生活更幸福!

        河南德谷食品有限公司(简称“德谷食品”),地处千年古县——河南汤阴,也是“三圣之乡”。公司占地40亩,是一家集养殖、分拣、生产、加工、销售、服务为一体的现代化综合型食品企业。公司以用户需求为核心,以全产业链布局为战略,主要从事鸡蛋深加工和鲜蛋贸易,拥有鲜鸡蛋蛋液、蛋挞液、嫩炒蛋、蛋丝等多种产品。民以食为天,食以安为先,德谷食品坚守产品健康关卡,努力打造“从农田到餐桌”全产业链,以实际行动守护百姓“舌尖上的健康”。

坚持联合发展 打通产业全链

        本着“诚信立业、品质兴企、开放包容、合作共赢”的经营理念,德谷食品勇担行业使命和社会责任,将围绕做好蛋品市场和流通的主题,加强“产、购、储、销”体系建设,打造各环节有机衔接、协同联动的高质量供应链;通过产业一体化体系建设和信息化管理等服务,缩减中间环节,减少流通层级,提高经营效率;为养殖户提供稳定的销售渠道,提升利润空间;通过打通产业全链服务,努力改善供需失衡,熨平行业周期性波动,通过线上线下全渠道联动,为消费者带去更多的健康之选,促进行业全链高质量发展。

守护食品 “健康蛋”传递万家

       百舸争流,奋楫者先。公司重视食品科技和产业深度融合,依托生态有机循环农业示范园300万只蛋鸡自动化养殖项目,投资1.5亿建设日产100吨蛋液,年处理约2.2万吨鲜鸡蛋,产出1.8万吨蛋液,引进全自动生产线,打造药品级洁净空间的生产环境,以科学严谨的生产工艺流程管理,确保生产出蛋液无杂质、无药残、质量稳定、食品可溯源、微生物指标优于国家要求数十倍,为食品加工企业提供有质量保障的蛋液。

       “德行天下,谷养中华”,德谷食品以德为先,坚持做负责任的民生保供企业,以“着力保障和改善民生”为社会使命,做好养殖业现代化和乡村振兴的践行者,让更多消费者共享企业发展成果,更好服务于大众的美好生活!

3 重品控 12 项品检 好鸡蛋源自高标准

一、控源头,好鸡才能产好蛋

1、精选鸡苗,提升鸡种抗病、抗逆、抗应激的能力,提高鸡对营养物质的吸收能力,从源头上提升鸡蛋品质。

2、全程净化,从饲养到孵化全程使用净化技术,从种源上杜绝沙门氏菌,为每一枚鸡蛋种下健康营养的基因。

3、严控环境,通过鸡粮、喂养、防疫、环境的各环节的监管控制,确保蛋鸡在洁净、舒适的环境中成长,保障蛋鸡健康,提升鸡蛋品质。

二、控管理,保证生产过程科学严谨

1、蛋品安全控制:原料蛋必须符合卫生标准。蛋壳清洁、无破损,蛋壳表面光滑有光泽,蛋形正常,蛋壳颜色符合品种特征。

2、蛋品分级控制:蛋品加工控制:引进自动化、智能化、分级加工设备,鸡蛋经过分级、清洗干燥、紫外线杀菌、剔除散黄、剔除裂纹、产品保鲜、产品喷码、包装成型八道工序,在保证生产连续性的前提下始终做到无菌生产。

3、蛋品加工控制:采用灌装机、巴氏杀菌机组、打蛋机、冷却储存罐等全自动蛋液生产线,用灌装机对蛋液进行真空无菌灌装,放置于0-4度的仓库储存。

三、控品质,保卫舌尖上的安全

1、鲜蛋检查:通过感官检测和光线透视双重检测,保障鲜蛋高质量。

2、清洗消毒:严格控制消毒槽氯气水液温、氯液浓度和消毒时间,清洗干净防止余氯残留。

3、紫外线灭菌:将清洗干净经过干燥消毒后的鸡蛋用紫外线杀菌30分钟左右,保证蛋壳表面清洁。

4、质量检测:主要包括鸡蛋农残、菌落总数以及营养价值三个方面方面,细分为能量、氢氧化钠、碳水化合物、金黄色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、铅、四环素、滴滴涕、牛磺酸、胆固醇、水分等方面。


5、成品储藏:所有产品按入库的先后批次、生产日期分别存放;做好库内卫生,保证通风良好,温、湿度适宜,加强防鼠、灭鼠工作;切实做好质量检查与质量预报工作,及时处理有变质征兆的蛋品。


6、出厂质检:每批产品,须经卫生质量检验合格后方可出厂,不符合卫生标准的产品,不得出厂销售。


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