德谷食品：巴氏杀菌蛋液的使用细节与注意事项

巴氏杀菌蛋液安全又方便，使用时这些问题要注意

（使用指导-官方）

巴氏杀菌蛋液是一种液态蛋制品，能保证蛋品的新鲜与营养，省去了使用者清洁处理鸡蛋的烦恼，可以直接用于菜肴、糕点及酱料制品的烹饪制作。然而，在享受巴氏杀菌蛋液带来的便捷之外，也需要注意一些使用细节，以保证其品质和使用安全。

德谷食品为大家总结了一些巴氏杀菌蛋液的注意事项。

1. 控制储存温度：无论是鲜蛋液还是冰蛋液都需要低温保存。巴氏杀菌鲜蛋液可在0-4°C的冷藏环境储存21天，巴氏杀菌冰蛋液可在-18 °C的冷冻库中保存4个月。巴氏杀菌蛋液收货后，应立即存放至相应温度的冷库中储存，并避免与其他食品或异味物质接触，以免影响其味道和质量。

2. 使用前检查品质：巴氏杀菌蛋液一般采用透明袋式包装，拆封使用前，相关人员要检查食品包装是否完整，并观察蛋液形态，若出现胀袋、漏袋、变色、沉淀或其他异常状况，均不能使用。包装完好的蛋液也要仔细查看生产日期，确保在保质期限内使用。

3. 开封后尽快使用：未开封的巴氏杀菌蛋液是处于密闭环境的，不会出现滋生细菌的情况，但开封后，蛋液接触到空气和微生物，变质风险也会增高，所以蛋液开封后一定要在24小时内使用完毕，以免细菌滋生。另外需要注意，冷冻蛋液解冻后不能再次冷冻，应尽快使用以保持品质。

德谷食品再次提醒大家，使用巴氏杀菌蛋液固然方便又省心，但使用时仍要遵守操作规范，控制储存温度，注意保质期限，并在开封前检查品质，开封后尽快使用完毕。只有这样，才能确保蛋液安全性，为我们的饮食带来更多的便利和享受。