德谷食品：一文带你了解巴氏杀菌蛋白液（产品介绍-官方）蛋白液，也称为蛋清液，是一种液态蛋制品，具有使用方便、卫生洁净、容易储存、便于运输等特点。蛋白液可以直接用于菜肴、糕点及酱料制品的烹饪制作，在保障..

德谷蛋白液应用广，餐饮、烘焙、大健康行业都适用（产品应用-官方）蛋白液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。蛋白液广泛应用于食品生产、餐饮烘..

　　巴氏杀菌蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，自动打蛋剥离蛋黄和蛋清，再经过巴氏杀菌而制成的液态蛋产品，蛋白液是其中应用较为广泛的产品之一。目前市面上提供巴氏杀菌蛋液加工生产的企业有很多，德谷食品凭借自身优势迅..

　　德谷食品：绷紧质量之弦，抓好质量管理，供应高质量蛋液。民以食为天，食以安为先。作为食品加工企业，德谷食品时刻绷紧质量之弦，高标准、多维度抓好质量管理，切实供应高质量蛋液，守护人们餐桌上的安全。　　..

蛋清中的球蛋白和卵转铁蛋白有起发的作用，蛋清打发通过与空气的接触从而形成泡沫。蛋液经过打发与空气接触形成泡沫，泡沫里包裹着小气泡，与面糊搅拌后从而使蛋糕在烘焙过程中膨胀。蛋白液的膨胀力好，全蛋液..