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卤蛋又名卤水蛋,是用各种调料或肉汁加工是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋通常需要用到的调料有酱油、白糖、甘草、食盐、茴香、桂皮、丁香等。首先要调制卤汁,将香料装入纱布袋,扎进口袋,放入锅中,加入适
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